5 советов, как проверить свежесть сырой курицы

Здесь вы найдете простые советы, которые помогут вам понять, действительно ли курица свежая. Употребление некачественной курицы может негативно сказаться на вашем здоровье.

Если вы любитель курятины, то знаете, что достать свежую сырую курицу непросто. В то время как местные мясные лавки продают свеженарезанное мясо, это не самый предпочтительный вариант покупки курицы. В настоящее время мы обычно зависим от супермаркетов, чтобы купить курицу целиком. Несмотря на то, что это, безусловно, более простой вариант – обеспечение свежести купленной в магазине курицы может быть довольно сложной задачей, поскольку большая часть тушки в супермаркетах обрабатывается, замораживается или упаковывается. Но если вы пытаетесь определить, хорошего ли качества выбранная вами сырая курица, то читайте дальше статью. Здесь вы найдете пять советов, как проверить свежесть сырой курицы, которые пригодятся при следующей покупке или приготовлении.

Обратите внимание на изменение цвета

Изменение цвета – один из самых простых способов определить, испортилась ли сырая курица. Свеженарезанные кусочки курицы имеют мясистый розовый оттенок, в то время как тусклый сероватый или бледный цвет указывает на то, что они не самого лучшего качества. Если это так, то от покупки мяса следует отказаться.

Почувствуйте текстуру курицы

Купленная в магазине курица оставляет мало места для осмотра, так как в основном она упакована или заморожена. Тем не менее, перед приготовлением обязательно попробуйте ее на ощупь. Лучший способ сделать это – помыть. Курица, естественно, имеет глянцевый и несколько слизистый вид. Но если после мытья она по-прежнему выглядит необычно липкой и мягкой, есть большая вероятность, что курица испорчена.

Понюхайте курицу

Свежая сырая курица имеет очень слабый запах или вообще не имеет запаха. Курица, которая испортилась, имеет сильный резкий запах. Если у тушки кислый или сернистый запах, похожий на запах тухлых яиц, выбросьте ее! Этот неприятный запах связан с развитием болезнетворных микроорганизмов в курице.

Ищите ледяную корку

Вы когда-нибудь замечали ледяную корочку вокруг замороженной курицы, купленной в магазине? Обычно это происходит из-за потери влаги в морозильной камере и может повлиять на качество куриного мяса. Однако, если курица покрыта необычно толстым слоем льда – это уже нехорошо.

Ищите пятна

Еще одна вещь, о которой следует помнить при покупке или приготовлении курицы, – это обращать внимание на пятна. Есть ли на нем какие-нибудь странные цветные пятна? Хотя это нормально, что сырая курица со временем меняет свой цвет – белые, красные, желтые или любые другие темные пятна указывают на порчу и могут быть небезопасны для употребления.

Итак, запомните эти советы, когда в следующий раз будете покупать или готовить сырую курицу!