Руководство по покупкам для любителей мяса

Вам нравится самим покупать мясо для приготовления своих блюд? Когда дело доходит до приготовления мясных блюд, качество сырого мяса играет решающую роль. Мясо хорошего качества не только обеспечивает людей оптимальным питанием, но и улучшает вкус блюда. И давайте не будем забывать, насколько несвежее мясо может быть вредным для человеческого здоровья.

Общеизвестно, что выбор правильного мяса может быть непростой задачей, особенно если вы новичок в этом. Чтобы облегчить себе процесс покупки мяса, ознакомьтесь с важными советами, которые следует учитывать, покупая сырое мясо. Теперь приносите домой самые свежие и отборные нарезки для своих кулинарных творений и рецептов из мяса.

Посмотрите на цвет

Проверка цвета сырого мяса важна для определения его свежести. Для баранины ищите ярко-красный оттенок. Покупайте птицу, например, курицу светло-розового или белого цвета. Свинина всегда должна иметь бледно-розовый цвет. Но если какое-либо мясо кажется необычно темным, оно может быть старым. Следите за зеленоватыми и сероватыми тонами: это признаки порчи.

Коснитесь, чтобы проверить текстуру

При покупке сырого мяса убедитесь, что оно твердое на ощупь. Один из способов проверить – осторожно нажать пальцем. Если мясо пружинит, его можно брать, Но если при нажатии остается кратер, просто оставьте его. Кроме того, отложите в сторону мясо, которое кажется слишком мягким, так как оно может быть испорчено.

Понюхайте

Несмотря на то, что мясо птицы, как правило, не имеет отчетливого запаха, иногда оно может источать едва уловимый сладкий аромат. Но если аромат неприятный, резкий или вонючий, его следует оставить в покое.

Оцените мраморность

Мраморность – это белые полосы жира, которые хорошо видны на мясе. Мраморное мясо получается более нежным, сочным и ароматным. Поэтому выбирайте мясо, в котором жировые волокна распределены равномерно.

Выбирайте сорта без кожицы

Мясная кожа богата насыщенными жирами, которые содержат много калорий и могут увеличить риск возникновения проблем с сердцем. Всегда полезнее употреблять мясо без кожи.

Проверьте соответствие Стандартам безопасности пищевых продуктов

Для всех видов пищевых продуктов соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов имеет решающее значение. Купить мясо, значит убедиться, что оно имеет знак одобрения Управления по безопасности пищевых продуктов и стандартам

Проверьте, правильно ли оно упаковано

Надлежащая упаковка сохраняет качество сырого мяса. В идеале его следует хранить в вакуумной упаковке, так как это помогает сохранить мясо свежим и предотвращает рост бактерий. Если вы заметили дырки, можно предположить, что мясо подвергалось воздействию воздуха и могло быть заражено.

Как найти лучшее мясо?

Очень важно использовать в своих блюдах свежее и качественное мясо. Обратитесь к проверенному мяснику или мясной магазин, который утверждает, что продает мясо, выращенное на ферме мясо на травяном корме. Проверьте их репутацию и, по возможности, просмотрите отзывы. В наши дни животным могут вводить гормоны для увеличения производства. Лучше всего избегать этого.

Наслаждайтесь невегетарианскими блюдами, но не забывайте покупать качественное и свежее мясо, чтобы обеспечить себе вкусный ужин.